Los investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad Case Western Reserve han demostrado que una dieta alta en grasas puede conducir a cambios específicos en las bacterias intestinales que podrían combatir la inflamación dañina, un descubrimiento importante para los pacientes que padecen la enfermedad de Crohn. La enfermedad de Crohn, un tipo de intestino inflamatoriosíndrome, causa inflamación intestinal debilitante, calambres y diarrea. La enfermedad afecta a medio millón de personas en los Estados Unidos, pero su causa aún no está clara.
En el nuevo estudio, una dieta de grasas "buenas" derivadas de plantas, incluido el aceite de coco o la manteca de cacao, redujo drásticamente la diversidad bacteriana en ratones con enfermedad similar a Crohn. Los ratones alimentados con dietas grasas beneficiosas tenían hasta un treinta por ciento menos tipos debacterias intestinales como las que se alimentaron con una dieta normal, lo que colectivamente resultó en una composición microbiana intestinal muy diferente. Algunos de los cambios de especies aparecieron en las heces, mientras que otros fueron diferentes en el ciego, una porción del intestino comúnmente inflamada en la enfermedad de Crohn.bajas concentraciones de aceite de coco o manteca de cacao también tuvieron una inflamación menos severa del intestino delgado.
"El hallazgo es notable porque significa que un paciente de Crohn también podría tener un efecto beneficioso sobre sus bacterias intestinales y la inflamación al cambiar solo el tipo de grasa en su dieta", dijo Alexander Rodriguez-Palacios, DVM, DVSc, PhD,primer autor del estudio y profesor asistente de medicina en la Universidad Case Western Reserve: "Los pacientes solo tendrían que reemplazar una grasa" mala "por una grasa" buena "y comer cantidades normales".
El estudio es uno de los primeros en identificar cambios específicos en las bacterias intestinales, nuestro microbioma, asociado con la enfermedad de Crohn. También es el primero en mostrar cómo las dietas altas en grasas pueden alterar las bacterias intestinales para combatir la inflamación. Rodríguez-Palacios presentósus resultados en la conferencia anual Digestive Disease Week® en Chicago, Illinois, a principios de este mes. El estudio fue uno de los seis aceptados para su presentación en la conferencia en el laboratorio de Fabio Cominelli, MD, PhD, profesor de medicina y patología en Case WesternReserve University y Jefe de División de Gastroenterología en University Hospitals Cleveland Medical Center.
Los resultados del estudio podrían ayudar a los médicos a identificar bacterias para usar en los probióticos para tratar a pacientes que padecen síndromes intestinales inflamatorios. "Los estudios en curso ahora nos están ayudando a comprender qué componente de las grasas" buenas "y" malas "marcan la diferencia en ellos microbios intestinales y hacen que los ratones sean más saludables ", dijo Rodríguez-Palacios." En última instancia, nuestro objetivo es identificar los 'buenos' microbios amantes de la grasa para probar como probióticos ".
Los investigadores anticipan que sus hallazgos pueden tener efectos variables para los pacientes. "No todas las grasas 'buenas' podrían ser buenas en todos los pacientes", advirtió Rodríguez-Palacios. "Los ratones indican que cada persona podría responder de manera diferente. Pero la dieta es algo que somosmuy optimista podría ayudar al menos a algunos pacientes sin los efectos secundarios y los riesgos que conllevan las drogas. El truco ahora es descubrir realmente qué hace que una grasa sea "buena" o "mala" para la enfermedad de Crohn ".
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Materiales proporcionado por Universidad Case Western Reserve . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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