Los bajos niveles de vitamina K circulante están relacionados con un mayor riesgo de limitación de movilidad y discapacidad en adultos mayores, identificando un nuevo factor a tener en cuenta para mantener la movilidad y la independencia en la edad avanzada, según un estudio dirigido por investigadores del Jean Mayer USDA HumanCentro de Investigación de Nutrición sobre el Envejecimiento en la Universidad de Tufts.
El estudio, publicado en línea en mayo antes de la impresión en el Revista de Gerontología: Ciencias Médicas , es el primero en evaluar la asociación entre los biomarcadores del estado de la vitamina K y el inicio de la limitación de movilidad y discapacidad en adultos mayores.
"Debido a nuestra creciente población de personas mayores, es importante que comprendamos la variedad de factores de riesgo para la discapacidad de movilidad", dijo Kyla Shea, primera y correspondiente autora y científica de nutrición en el Laboratorio de Vitamina K del USDA Jean MayerCentro de Investigación de Nutrición Humana sobre el Envejecimiento HNRCA en la Universidad de Tufts.
"El bajo nivel de vitamina K se ha asociado con la aparición de enfermedades crónicas que conducen a la discapacidad, pero el trabajo para comprender esta conexión está en su infancia. Aquí, estamos construyendo sobre estudios previos que encontraron que bajos niveles de vitamina circulanteK están asociados con una velocidad de marcha más lenta y un mayor riesgo de osteoartritis ", continuó.
El nuevo estudio examinó dos biomarcadores: niveles circulantes de vitamina K filoquinona y una medida funcional de vitamina K plasma ucMGP. Utilizando datos de participantes del Estudio de Salud, Envejecimiento y Composición Corporal Health ABC, el estudio encontróque los adultos mayores con bajos niveles de vitamina K circulante tenían más probabilidades de desarrollar limitación de movilidad y discapacidad. El otro biomarcador, plasma ucMGP, no mostró asociaciones claras con limitación de movilidad y discapacidad.
Específicamente, los adultos mayores con bajos niveles de vitamina K circulantes tenían casi 1.5 veces más probabilidades de desarrollar limitación de movilidad y casi el doble de probabilidades de desarrollar discapacidad de movilidad en comparación con aquellos con niveles suficientes. Esto fue cierto tanto para hombres como para mujeres.
"La conexión que vimos con bajos niveles de vitamina K circulante respalda aún más la asociación de la vitamina K con la discapacidad de movilidad", dijo la autora principal Sarah Booth, investigadora de vitamina K y nutrición, y directora de la HNRCA. "Aunque los dos biomarcadores que buscamosse sabe que reflejan el estado de la vitamina K, los niveles de biomarcadores también pueden verse afectados por factores adicionales conocidos o desconocidos. Se necesitan más experimentos para comprender los mecanismos de los biomarcadores y la vitamina K y su papel en la movilidad ".
El estudio utilizó datos de 635 hombres y 688 mujeres de 70 a 79 años de edad, aproximadamente el 40 por ciento de los cuales eran negros, que participaron en Health ABC. En Health ABC, la movilidad se evaluó cada seis meses durante seis a diez años hasta el añovisitas clínicas y entrevistas telefónicas en el tiempo intermedio. Para el presente análisis, los investigadores definieron la limitación de movilidad como dos informes semestrales consecutivos de tener cualquier cantidad de dificultad, ya sea para caminar un cuarto de milla o subir 10 escalones sin descansar, y movilidaddiscapacidad como dos informes semestrales consecutivos de tener mucha dificultad o incapacidad para caminar o escalar la misma cantidad.
Los niveles circulantes de vitamina K reflejan la cantidad de vitamina K en la dieta. Las mejores fuentes alimenticias de vitamina K incluyen verduras de hoja verde como la espinaca, la col rizada y el brócoli y algunos productos lácteos. Para un adulto promedio, una taza de espinaca cruda proporciona 145microgramos mcg de vitamina K1, o 181 por ciento del valor diario; una taza de col cruda proporciona 113 mcg, o 141 por ciento, y la mitad de una taza de brócoli hervido picado proporciona 110 mcg, o 138 por ciento.
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Materiales proporcionado por Universidad de Tufts, Campus de Ciencias de la Salud . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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