Las personas que siguen la dieta paleo tienen el doble de la cantidad de un biomarcador sanguíneo clave relacionado estrechamente con la enfermedad cardíaca, según el primer estudio importante del mundo que examina el impacto de la dieta en las bacterias intestinales.
Investigadores de la Universidad Edith Cowan ECU compararon 44 personas en la dieta con 47 siguiendo una dieta tradicional australiana.
La investigación, publicada en el Revista Europea de Nutrición , midió la cantidad de trimetilamina-n-óxido TMAO en la sangre de los participantes.
Los altos niveles de TMAO, un compuesto orgánico producido en el intestino, están asociados con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, que mata a un australiano cada 12 minutos.
Impacto en la salud intestinal
La controvertida dieta Paleo o 'hombre de las cavernas' aboga por comer carne, verduras, nueces y frutas limitadas, y excluye granos, legumbres, lácteos, sal, azúcar refinada y aceites procesados.
La investigadora principal, Dra. Angela Genoni, dijo que con la creciente popularidad de la dieta, era importante comprender el impacto que podría tener en la salud en general.
"Muchos defensores de la dieta Paleo afirman que la dieta es beneficiosa para la salud intestinal, pero esta investigación sugiere que cuando se trata de la producción de TMAO en el intestino, la dieta Paleo podría estar teniendo un impacto adverso en términos de salud cardíaca", dijo.dijo.
"También encontramos que las poblaciones de especies bacterianas beneficiosas eran más bajas en los grupos paleolíticos, asociadas con la ingesta reducida de carbohidratos, lo que puede tener consecuencias para otras enfermedades crónicas a largo plazo"
Ingesta reducida de granos enteros a los que culpar
Dijo que la razón por la cual el TMAO era tan elevado en las personas que seguían la dieta Paleo parecía ser la falta de granos integrales en su dieta.
"Descubrimos que la falta de granos integrales estaba asociada con los niveles de TMAO, lo que puede proporcionar un vínculo entre los riesgos reducidos de enfermedades cardiovasculares que vemos en poblaciones con altas ingestas de granos enteros", dijo.
Los investigadores también encontraron concentraciones más altas de la bacteria que produce TMAO en el grupo Paleo.
"La dieta Paleo excluye todos los granos y sabemos que los granos enteros son una fuente fantástica de almidón resistente y muchas otras fibras fermentables que son vitales para la salud de su microbioma intestinal", dijo el Dr. Genoni.
"Debido a que el TMAO se produce en el intestino, la falta de granos enteros podría cambiar las poblaciones de bacterias lo suficiente como para permitir una mayor producción de este compuesto".
"Además, la dieta Paleo incluye mayores porciones diarias de carne roja, que proporciona los compuestos precursores para producir TMAO, y los seguidores de Paleo consumieron el doble del nivel recomendado de grasas saturadas, lo cual es motivo de preocupación".
La Dra. Angela Genoni presentó inicialmente sus hallazgos en la Conferencia de la Sociedad de Nutrición de Australia el año pasado. Esta es la primera vez que los hallazgos se publican en una revista revisada por pares.
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Materiales proporcionado por Universidad Edith Cowan . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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