Los resultados de un estudio reciente muestran que los niños que informan que ingieren más ácidos grasos poliinsaturados AGPI, que se encuentran en los frutos secos, semillas y pescado graso, y consumen una mayor proporción de AGPI: ácidos grasos saturados AGS, tienen más grasamasa corporal, menor porcentaje de grasa corporal y menos grasa intraabdominal grasa abdominal.
El estudio fue publicado en El diario de la nutrición y realizado por investigadores del Centro de Salud y Bienestar Anschutz de la Universidad de Colorado y la Facultad de Medicina de la Universidad de Colorado en el Campus Médico Anschutz en Aurora, Colorado, en colaboración con la Universidad de Alabama en Birmingham.
El estudio examinó a un grupo de niños racialmente diversos de 7 a 12 años 39% europeo-americanos, 34% afroamericanos y 27% hispanoamericanos. Cada niño, con supervisión de los padres, proporcionó dos autoinformes separadosde sus ingestas dietéticas de 24 horas.
"Los estudios han identificado una variedad de beneficios de incluir PUFA en la dieta de un adulto, particularmente los ácidos grasos omega-3", dijo Michelle Cardel, PhD, RD, autora principal del estudio. "Nuestros datos sugieren que el consumo de PUFA está asociado conmejor composición corporal en diversos grupos de niños. Sin embargo, es importante tener en cuenta que este estudio fue transversal y no se puede concluir la causalidad. Se necesitan experimentos aleatorios para confirmar estos hallazgos ".
La composición corporal y la distribución de grasa abdominal de cada niño se midieron mediante absorciometría de rayos X de energía dual y tomografía computarizada, respectivamente. Aquellos que comieron más PUFA y tuvieron una mayor proporción de PUFA: SFA en su dieta reportada fueron más delgados,tener menos grasa corporal y menos adiposidad abdominal.
"Esperemos que este trabajo estimule la investigación adicional para determinar si existe una relación causal entre los AGPI en la dieta, la grasa corporal y la masa magra en los niños", dijo Cardel. "Hasta entonces, los niños deben consumir pescado graso, como el salmón, dos veces al año".semana para llegar a las recomendaciones del Instituto de Medicina para los ácidos grasos omega-3 ".
Cardel es científica nutricionista y dietista registrada. Planea continuar su investigación explorando los factores ambientales, conductuales, sociales, dietéticos y genéticos que influyen en el desarrollo de la obesidad en diversos grupos de niños.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionados por Campus Médico Anschutz de la Universidad de Colorado . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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