Seguir una dieta de estilo mediterráneo podría retrasar el envejecimiento encuentra el proyecto NU-AGE financiado por la UE. En una conferencia reciente en Bruselas, los investigadores presentaron que una dieta de estilo mediterráneo NU-AGE, probada en el proyecto, disminuyó significativamente los niveles deproteína conocida como proteína C reactiva, uno de los principales marcadores inflamatorios vinculados con el proceso de envejecimiento. Otro efecto positivo de esta dieta fue que la tasa de pérdida ósea en personas con osteoporosis se redujo. Otros parámetros como la sensibilidad a la insulina, la salud cardiovascular,la salud digestiva y la calidad de vida aún no se han analizado.
"Este es el primer proyecto que profundiza en los efectos de la dieta mediterránea en la salud de la población de edad avanzada. Estamos utilizando las técnicas más potentes y avanzadas que incluyen metabolómica, transcriptómica, genómica y el análisis de la microbiota intestinal para comprenderqué efecto tiene la dieta de estilo mediterráneo en la población de más de 65 años ", dijo el profesor Claudio Franceschi, coordinador del proyecto de la Universidad de Bolonia, Italia.
Se proporcionó a los voluntarios una nueva dieta personalizada al estilo mediterráneo para evaluar si puede retrasar el proceso de envejecimiento. El proyecto se llevó a cabo en cinco países europeos: Francia, Italia, los Países Bajos, Polonia y el Reino Unido e involucró a 1142 participantes.Existen diferencias entre hombres y mujeres, así como entre los participantes provenientes de diferentes países. Los voluntarios de cinco países diferían en genética, composición corporal, cumplimiento del estudio, respuesta a la dieta, mediciones de sangre, positividad de citomegalovirus y parámetros inflamatorios.
Los investigadores de NU-AGE también analizaron los factores socioeconómicos de las elecciones de alimentos y la información de salud, así como las barreras más importantes para la mejora de la calidad de una dieta. Al igual que con los marcadores biológicos, se observaron diferencias considerables en los países al comparar varios aspectos, por ejemplo, sobre el conocimiento general de nutrición. En Francia y el Reino Unido, más del 70% de los participantes pensaron que tenían un alto conocimiento de nutrición, mientras que en Polonia solo el 31% lo creía.
Además, cuando las personas mayores compran productos alimenticios, existen diferencias de país en las actitudes hacia la información nutricional en las etiquetas de los alimentos lo que es importante para una persona de Polonia, puede no ser tan importante para una persona de Italia. Además,los participantes de diferentes países entienden y confían en las declaraciones nutricionales de manera diferente. Los participantes de los Países Bajos y el Reino Unido parecían entender las declaraciones nutricionales mejor que los participantes de Francia, seguidos de los de Polonia e Italia. En términos de confianza, más del 40% de los participantes italianos pensaron queLas declaraciones nutricionales de los productos alimenticios son confiables, mientras que solo el 20% de los participantes británicos tenían la misma opinión sobre la confiabilidad de estas declaraciones. Sorprendentemente para los expertos, no se observaron diferencias de género en el conocimiento nutricional entre hombres y mujeres.
"La conferencia NU-AGE fue un gran éxito y nos permitió compartir los resultados más recientes del proyecto, así como decidir los próximos pasos y trabajos futuros", concluyó Franceschi.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por EUFIC - Consejo Europeo de Información Alimentaria . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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