Los expertos en medicina preventiva en el Centro Médico de la Universidad de Rush han descubierto que retrasar el acceso a alimentos y refrigerios tentadores y ricos en calorías en las máquinas expendedoras puede cambiar las opciones de las personas para comprar opciones de refrigerios menos deseadas pero más saludables.
"Tener que esperar por algo lo hace menos deseable", dijo Brad Appelhans, PhD, psicólogo clínico en el Centro de Prevención de la Universidad Rush e investigador principal del estudio. "La investigación muestra que los humanos prefieren la gratificación inmediata, y esta preferencia influye en las eleccionesy comportamiento en la vida diaria.
"Queríamos ver si podíamos usar esta preferencia de gratificación inmediata para mejorar las opciones de bocadillos de las máquinas expendedoras", dijo Appelhans.
"La comida chatarra a menudo está disponible de inmediato y es conveniente", continuó Appelhans.
Las máquinas expendedoras son la fuente más frecuente de refrigerios ricos en calorías en los EE. UU. Hay 1.3 millones de máquinas expendedoras de refrigerios en los EE. UU.
En un estudio ecológico financiado por los NIH, Appelhans y otros investigadores de Rush desarrollaron un nuevo sistema de máquinas expendedoras y crearon una tecnología llamada sistema DISC retrasos para mejorar las opciones de refrigerios. El sistema de máquinas expendedoras DISC emplea una barra de "demora"que separa los bocadillos más saludables de las opciones menos nutritivas.
Cuando un individuo selecciona un refrigerio menos nutritivo, el sistema comienza un retraso de 25 segundos antes de que la máquina libere el refrigerio de la máquina expendedora.
La máquina expendedora con el sistema de máquina expendedora DISC también tiene una pantalla LED, que muestra los tiempos de retraso para los refrigerios menos saludables, y una cuenta regresiva de entrega, que permite a una persona cambiar su opción de refrigerio a una opción más saludable.
"Este retraso produjo un aumento del 2 por ciento al 5 por ciento en la proporción del total de compras de bocadillos saludables", dijo Appelhans. "Además, descubrimos que el retraso no dañó el volumen total de ventas o los ingresos por ventas, lo cual es importante para las ventas.operadores de máquina "
Las intervenciones previas de las máquinas expendedoras se han centrado en la eliminación completa de refrigerios poco saludables o las máquinas por completo. Sin embargo, estas estrategias basadas en restricciones han demostrado ser indeseables, ya que limitan las opciones disponibles y reducen los beneficios de las máquinas expendedoras que las escuelas, los lugares de trabajo y otroslas organizaciones cuentan con
El estudio del sistema de máquinas expendedoras DISC examinó las siguientes seis intervenciones de máquinas expendedoras en tres ubicaciones entre junio de 2015 y agosto de 2016 :
La compra de refrigerios saludables aumentó durante la condición de retraso de tiempo, así como también cuando las máquinas tenían descuentos de 25 centavos para opciones más saludables o con un impuesto adicional de 25 centavos sobre refrigerios poco saludables.
"Nuestros hallazgos con el sistema de máquinas expendedoras DISC sugieren que los retrasos de tiempo relativamente breves pueden empujar a las personas a comprar bocadillos más saludables al menos parte del tiempo. El efecto beneficioso en la elección de bocadillos es casi tan grande como el que se ve con los descuentos, pero a diferencia de los descuentos, los retrasos en el tiempo no perjudican los ingresos totales de las máquinas expendedoras ", dijo Appelhans." Esta podría ser una opción viable para que los propietarios de máquinas expendedoras ofrezcan opciones de refrigerios buenas y saludables mientras mantienen sus ventas y evitan los costos de bolsillo ".
El estudio tuvo un total de 32,662 ventas de refrigerios en máquinas expendedoras.
El sistema DISC también codificó por colores y etiquetó los refrigerios saludables de las opciones de refrigerios menos saludables. Las máquinas también tenían señales claras que indicaban que los refrigerios menos saludables se venderían después de un retraso de 25 segundos. Había un menú de pantalla táctilexplicando el mecanismo de retraso del sistema y un temporizador de cuenta regresiva.
Los investigadores también tenían criterios específicos para refrigerios saludables versus refrigerios regulares. Los refrigerios saludables deben cumplir con 5 de 7 criterios que incluyen :
"Existe una gran necesidad de nuevas estrategias de intervención dietética que combatan los factores que promueven la obesidad en el medio ambiente", dijo Appelhans. "La obesidad y la mala alimentación son factores de riesgo importantes para enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y diabetes".
"Las máquinas expendedoras están convenientemente ubicadas, tienen un amplio alcance y son la fuente más frecuente de alimentos ricos en calorías y pobres en nutrientes en los Estados Unidos", dijo Appelhans. "No irán a ninguna parte en el corto plazo, por lo que esta nueva ventael sistema de máquina podría ser una estrategia efectiva y financieramente viable que pueda cambiar las elecciones de los individuos hacia opciones más saludables ".
Esta tecnología está protegida por una solicitud de patente PCT.
Los resultados de este estudio se presentarán el viernes 31 de marzo de 3:00 a 4:30 p.m. ET durante una sesión de trabajo en la Reunión Anual y Sesiones Científicas de la Sociedad de Medicina del Comportamiento, que se llevará a cabo en San Diego, California.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Centro Médico de la Universidad Rush . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
Cite esta página :