El azúcar no mejora el estado de ánimo y puede hacer que las personas estén menos alertas y más cansadas después de su consumo, según un nuevo estudio de la Universidad de Warwick, la Universidad Humboldt de Berlín y la Universidad de Lancaster.
El equipo de investigación se propuso examinar el mito de la "fiebre del azúcar": ¿puede el azúcar realmente ponerlo de mejor humor? Utilizando los datos recopilados de 31 estudios publicados que involucran a casi 1300 adultos, el Dr. Konstantinos Mantantzis de la Universidad Humboldt de Berlín, Dr.Sandra Sünram-Lea en la Universidad de Lancaster, y la Dra. Friederike Schlaghecken y la profesora Elizabeth Maylor en el Departamento de Psicología de la Universidad de Warwick investigaron el efecto del azúcar en varios aspectos del estado de ánimo, como la ira, el estado de alerta, la depresión y la fatiga.
También consideraron cómo factores como la cantidad y el tipo de azúcar consumida podrían afectar el estado de ánimo, y si participar en actividades mentales y físicas exigentes hizo alguna diferencia.
Los investigadores encontraron que :
- el consumo de azúcar no tiene prácticamente ningún efecto sobre el estado de ánimo, independientemente de la cantidad de azúcar que se consuma o si las personas realizan actividades exigentes después de tomarlo.
- las personas que consumieron azúcar se sintieron más cansadas y menos alertas que las que no lo hicieron.
- la idea de una "fiebre del azúcar" es un mito sin ninguna verdad detrás.
La profesora Elizabeth Maylor, de la Universidad de Warwick, comentó :
"Esperamos que nuestros hallazgos contribuyan en gran medida a disipar el mito de la 'fiebre del azúcar' e informar a las políticas de salud pública para disminuir el consumo de azúcar".
El Dr. Konstantinos Mantantzis, de la Universidad Humboldt de Berlín, que dirigió el estudio, dijo :
"La idea de que el azúcar puede mejorar el estado de ánimo ha influido ampliamente en la cultura popular, tanto que la gente de todo el mundo consume bebidas azucaradas para estar más alerta o combatir la fatiga".
"Nuestros hallazgos indican muy claramente que tales afirmaciones no están justificadas; en todo caso, el azúcar probablemente lo hará sentir peor"
Dr. Sandra Sünram-Lea agregó :
"El aumento de la obesidad, la diabetes y el síndrome metabólico en los últimos años resalta la necesidad de estrategias dietéticas basadas en evidencia para promover un estilo de vida saludable a lo largo de la vida. Nuestros hallazgos indican que las bebidas azucaradas o los refrigerios no proporcionan un" reabastecimiento de combustible "rápido parahacernos sentir más alerta "
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Warwick . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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