Nuestro sistema mundial de producción de alimentos utiliza 53 millones de toneladas de fertilizantes de fosfato anualmente, procesados a partir de 270 millones de toneladas de roca de fosfato extraída. Las estimaciones muestran una pérdida de fosfato de hasta el 90% de la mina a la mesa. Una parte considerable de esta pérdida es la contaminación por fosfato en el agua, algunas de las cuales crean "zonas muertas", áreas donde puede sobrevivir poca o ninguna vida marina. Con un aumento de la demanda de alimentos en un 60% hacia 2050, nuestro sistema de producción de alimentos necesitará aún más fertilizantes fosfatados. Pero de dónde provienen los fertilizantes¿Y a dónde van?
La ONU estima un aumento de la población de 9 mil millones para 2050, correlacionado con un aumento del 60% en la demanda de alimentos. En un mundo donde casi mil millones de personas están desnutridas y donde desperdiciamos hasta la mitad de todos los alimentos que producimos, esto planteará nuevasdesafíos a nuestra cadena de suministro mundial de alimentos y sistema de producción Una variable clave para la producción de alimentos es el suministro de fertilizantes fosfatados, la mayoría de los cuales provienen de la minería y el procesamiento de rocas fosfatadas. Solo unos pocos países producen y exportan fertilizantes fosfatados y fosfatados.en un mercado de fosfato que tiende al monopolio marroquí. Las etapas posteriores de la cadena de suministro también registran pérdidas de hasta el 90% y la transformación del fósforo de un recurso valioso en una de las principales causas de eutrofización.
Un nuevo estudio realizado en la Universidad de Estocolmo y la Universidad de Islandia muestra que si bien el fósforo es un elemento clave para la seguridad alimentaria mundial, su cadena de suministro es una caja negra. Esto puede conducir a problemas sociales, políticos y ambientales, que a su vez puedencrear crisis de suministro de fósforo. Los resultados se publican en el artículo "Apertura del acceso al recuadro negro: La necesidad de informar sobre la cadena de suministro global de fósforo" en Ambio , Una revista del medio ambiente humano.
"Los informes desde la cuna hasta la tumba a lo largo de la cadena de suministro de fósforo pueden revelar la historia no contada sobre el precio social, ambiental, ético y económico que pagamos por los alimentos que vemos en los estantes de nuestros supermercados. También puede ayudar a los países, la mayoría deque dependen de las importaciones de fosfato: diseñar mejores políticas para disminuir la vulnerabilidad de su sector agrícola ", dice Eduard Nedelciu, investigador del Departamento de Geografía Física de la Universidad de Estocolmo y autor principal del estudio.
El estudio, que forma parte de un proyecto de investigación europeo más grande llamado Adaptación a una nueva realidad económica, identifica cuatro desafíos principales para informar sobre fósforo y fertilizantes fosfatados. Primero, las terminologías y metodologías que se utilizan para informar sobre depósitos de fosfato no están armonizadas ya veces no es transparente, esto hace que las estimaciones de reservas y recursos sean imprecisas y poco confiables. En segundo lugar, la cadena de suministro de fósforo tiene pérdidas de hasta el 90%, que están mal documentadas. Las pérdidas ocurren en todos los segmentos de la cadena de suministro y esta fragmentación de la información hace quedifícil informar con precisión cuánto se pierde y dónde. Una mejor información podría ayudar a diseñar métodos para disminuir las pérdidas y aumentar la eficiencia. En tercer lugar, hay consecuencias ambientales y sociales que ocurren a lo largo de la cadena de suministro de fósforo. Por ejemplo, la extracción y el procesamiento de roca de fosfato escontamina los cuerpos de agua y es peligroso para la salud humana.Además, el fósforo que se escapa de agricuLos sistemas naturales de tierra y alcantarillado en el agua pueden causar eutrofización y las llamadas "zonas muertas": áreas en nuestros océanos y mares donde la vida ya no puede ser sustentada.Pero también hay un aspecto social y ético en el fósforo.La roca de fosfato se extrae cada vez más de áreas disputadas, como el Sáhara Occidental, en lo que algunos han descrito como "explotación ilegal".Cuarto, falta el acceso abierto a los datos a lo largo de la cadena de suministro de fósforo.Los autores refuerzan la idea de que el conocimiento público sobre el fósforo y su cadena de suministro es necesario debido a su vínculo directo con los alimentos, un derecho humano básico.Además, informar sobre el fósforo puede ayudar a evaluar mejor el progreso en una serie de indicadores globales de sostenibilidad, como los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Marie Schellens pone el estudio en perspectiva: "La información del fósforo es poder. La recopilación de datos confiable y regular puede aprovechar la responsabilidad social corporativa y la acción política. Ambos son necesarios para abordar muchos de los problemas identificados a lo largo de la cadena de suministro. La transparencia puede fomentaruna cadena de suministro sostenible y socialmente justa en las próximas décadas "
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Materiales proporcionados por Universidad de Estocolmo . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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