Hay un nuevo camino para salir del "desierto alimentario", y está tan cerca como la conexión a Internet más cercana.
Un análisis de la Universidad de Yale encontró que la mayoría de las personas en "desiertos alimentarios" en ocho estados aumentarían su acceso a alimentos saludables y nutritivos si compran alimentos en línea y reciben los alimentos como parte del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria SNAP del gobierno federal.
El análisis mostró que los sistemas de entrega de comestibles en línea ya cubren alrededor del 90% de los desiertos alimentarios, lugares donde el acceso a alimentos saludables es limitado, en los ocho estados: Alabama, Iowa, Maryland, Nebraska, Nueva Jersey, Nueva York, Oregóny Washington.
"Si vives en un desierto de alimentos, la entrega de comestibles en línea realmente se destaca como una forma de obtener alimentos saludables que potencialmente pueden salvarte la vida", dijo Eric Brandt, MD, investigador postdoctoral en el Programa Nacional de Académicos Clínicos en Yale yautor principal de un estudio publicado en línea el 2 de diciembre en Red JAMA abierta .
A principios de este año, SNAP comenzó un programa piloto en el que los clientes tenían la opción de comprar alimentos a través de servicios de entrega de comestibles en línea. El programa fue establecido por la Ley Agrícola de 2014; puede considerarse para implementación nacional después de que finalice el piloto en 2021.
La inspiración de Brandt para el estudio fue una visita a un vecindario urbano de la costa este atendido solo por pequeñas tiendas de conveniencia. "Pensé: 'Una de las cadenas de supermercados debe entregar aquí, ¿no sería una mejor opción que intentarlo?para construir una nueva tienda de ladrillo y mortero cerca o cambiar la forma en que se ejecutan las bodegas locales? '"
Brandt luego se enteró de que el último proyecto de ley de la granja tenía tal programa
Para su estudio, Brandt identificó los desiertos alimentarios en ocho estados al trabajar con datos del Departamento de Agricultura de los EE. UU. Y la Oficina del Censo de los EE. UU. También utilizó una base de datos de todas las tiendas que vendían y entregaban comestibles comprados en línea en los ochoestados incluidos los grandes almacenes y los grandes minoristas y también aceptaron pedidos de clientes SNAP.
Brandt dijo que los beneficios de permitir que las familias SNAP compren alimentos saludables en línea son de largo alcance y de gran alcance. A corto plazo, proporcionan nutrientes y nutrientes que reducen la obesidad, aumentan la energía y ayudan a sanar a los pacientes que se recuperan de enfermedades físicas graves.; a largo plazo, promueven mejores hábitos y comportamientos alimenticios, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades graves.
"Cuando veo pacientes que han sufrido un ataque cardíaco, la piedra angular de su recuperación es tomar mejores decisiones sobre el estilo de vida", dijo Brandt. "Parte de eso tiene que ver con el entorno en el que viven. Realmente influye en el resultado"."
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Universidad de Yale . Original escrito por Jim Shelton. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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