La historia del frijol andino es, en cierto modo, similar a la de la princesa y el guisante. Sin embargo, en este cuento, la princesa es la seguridad alimentaria mundial y el guisante es otro tipo de semilla: los frijoles andinos.
En el cuento de hadas, un pequeño bulto de guisante mantiene a la princesa despierta por la noche, enterrada profundamente debajo de una pila de colchones. Aunque no es consciente del guisante, el guisante tiene un gran impacto en su bienestar.Del mismo modo, hasta ahora, el mundo no ha prestado mucha atención al frijol andino, pero tiene el potencial de tener un gran impacto en nuestro bienestar. Los frijoles andinos tienen el potencial de ayudarnos a dormir mejor por la noche al mantener el estómago lleno ycultivo de alimentos.
Aunque no están enterrados debajo de una pila de colchones, los investigadores ignoraron los frijoles andinos por ejemplo, frijoles rojos porque otros frijoles eran más fáciles de reproducir. Sin embargo, Karen Cichy, genetista de investigación del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, ysus socios globales se dieron cuenta del frijol andino y reconocieron su potencial para desempeñar un papel en la alimentación del mundo.
Cichy explica: "Nuestro objetivo desde el comienzo del proyecto era mejorar la productividad de los frijoles en los países de África oriental y meridional donde los frijoles son un alimento básico". Para mejorar la productividad de los frijoles, Cichy, Phil Miklas, Tim Porch yLos colaboradores estudiaron la diversidad genética de los frijoles andinos y quisieron identificar líneas parentales potencialmente buenas para los programas de mejora genética
Los investigadores comenzaron recolectando 396 muestras de frijol andino de lugares en los Estados Unidos, África, el Caribe, Canadá y Ecuador. Luego, extrajeron el ADN de las muestras y analizaron el ADN en busca de diversidad genética.
Luego, los investigadores cultivaron grupos de frijoles andinos en varios lugares del mundo. En cada lugar, estudiaron qué características mostraban los frijoles y cómo interactuaban los genes del frijol con el medio ambiente. Por ejemplo, en Tanzania, los investigadores observaron qué tan bienlos frijoles crecieron en suelos de baja fertilidad. En el estado de Washington, los investigadores estudiaron qué tan bien crecieron los frijoles en condiciones de sequía. En total, los investigadores cultivaron frijoles en cinco países diferentes y estudiaron ocho características diferentes de frijoles.
Cichy está encantada con el trabajo en equipo global. "Es sorprendente lo rápido que se puede avanzar con colaboradores de toda África, América del Norte y el Caribe que evalúan los mismos materiales en diversos entornos y para diversos rasgos".
La información sobre los frijoles andinos ahora se encuentra en una base de datos. Esto proporcionará a los investigadores la información genética que necesitan para producir mejores frijoles más adecuados a las condiciones locales. Por ejemplo, los agricultores luchan con el suelo de baja fertilidad en el este de África, por lo que los científicos pueden usar la base de datosinformación para cultivar frijoles que crecerán mejor en áreas de baja fertilidad. Esta es una buena noticia para los pequeños agricultores en África, y una gran noticia para el resto de nosotros también.
Los frijoles andinos son ricos en proteínas esenciales, hierro y fibra. También fijan nitrógeno en el suelo mientras crecen, mejorando el suelo para futuros cultivos. El trabajo de Cichy y su equipo en frijoles andinos puede ayudar a los agricultores a producir más frijoles para más personas, yalimenta al mundo.
Los frijoles y guisantes secos son parte de un grupo de alimentos conocido como legumbres. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura declaró 2016 Año Internacional de las Legumbres AIP. En celebración, la Crop Science Society of America CSSA creó una página webpara el público sobre pulsos, www.crops.org/iyp . Las pestañas especiales para el público incluyen Educación K-12, Frijoles en las Noticias, Grown Your Own y Delicious Ideas. CSSA también ha compilado enlaces a varias recetas, para que pueda aumentar su consumo de legumbres.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionado por Sociedad Americana de Agronomía ASA, Crop Science Society of America CSSA . Original escrito por Danielle St. Louis. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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