Los fotoiniciadores IP son compuestos utilizados en la tinta de muchos tipos de envases de alimentos. Se ha demostrado que las sustancias migran a los alimentos y, cuando se consumen, aparecen en el suero sanguíneo humano. Ahora, por primera vez, los investigadores informan quehan detectado IP en la leche materna humana, aunque dicen que es poco probable que los niveles consumidos por los lactantes sean un problema de salud. El informe aparece en ACS ' Cartas de Ciencia y Tecnología Ambiental .
La fotopolimerización se considera ampliamente una tecnología "verde" para la fabricación de materiales sensibles a la luz, como tintas, recubrimientos y resinas ultravioleta UV que se pueden curar. En este proceso, la luz UV degrada los PI en radicales libres y otras sustancias activas queendurecer o curar la tinta. Sin embargo, no todos los IP se agotan durante la reacción, y los científicos han detectado los compuestos en los alimentos, el polvo en interiores y el suero sanguíneo. A niveles suficientemente altos, algunos IP tienen efectos tóxicos o cancerígenos.Runzeng Liu y Scott Mabury se preguntaron si los IP podrían pasar a la leche materna humana y, de ser así, cuántos de los compuestos que los bebés amamantados podrían ingerir.
Los investigadores utilizaron espectrometría de masas para analizar muestras de leche materna recolectadas de 60 mujeres de EE. UU. Detectaron 15 IP diferentes en un amplio rango de concentraciones: de 0.46 ng / mL a 81.7 ng / mL. Benzofenona BP - un potencial carcinógeno- representó el 79% del total de IP y se detectó en el 97% de las muestras de leche materna. Los investigadores señalan que la PA es un producto natural también presente en frutas como las uvas, lo que podría haber contribuido a los niveles en la leche.El consumo promedio de leche de los lactantes a diferentes edades, el equipo estimó que los lactantes menores de un mes tienen la mayor ingesta diaria de IP. Sin embargo, la cantidad máxima de PA ingerida según lo calculado por los investigadores aún sería aproximadamente 4 veces menor que el nivel seguroestablecido por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, sugiriendo riesgos de salud nulos o menores para los lactantes. Los estudios futuros deberían explorar los riesgos potenciales causados por la exposición simultánea a varios IP, dicen los investigadores.
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Materiales proporcionado por Sociedad Americana de Química . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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