Según los investigadores de la rama médica de la Universidad de Texas en Galveston, los efectos negativos para la salud del consumo de grandes cantidades de fructosa podrían afectar a varias generaciones.
El estudio de UTMB encontró que cuando las ratones embarazadas solo beben agua endulzada con fructosa, un edulcorante común en alimentos y bebidas, sus crías tienen varios factores de riesgo más para enfermedades del corazón, en comparación con las que solo bebieron agua durante el embarazo. Estos hallazgos fueron recientespublicado en el American Journal of Obstetrics and Gynecology .
El estudio podría tener implicaciones mundiales para las personas debido a que una gran proporción de alimentos procesados y bebidas carbonatadas contienen jarabe rico en fructosa y otros edulcorantes a base de fructosa. Estudios recientes respaldan una conexión entre el consumo de fructosa y el aumento de las tasas de enfermedades cardiovasculares, obesidady diabetes tipo 2.
En el estudio UTMB, los investigadores investigaron el impacto que los altos niveles de consumo de fructosa durante el embarazo tuvieron en la descendencia cuando eran adultos.
A lo largo de su embarazo, los investigadores les dieron a las hembras preñadas solo agua o una bebida de fructosa al 10 por ciento que imita el nivel de fructosa en la mayoría de los refrescos. De lo contrario, las dietas fueron las mismas para los grupos de agua y fructosa. Después del destete,los cachorros recibieron agua y una dieta normal para ratones y se evaluaron después de un año. Un año se considera de mediana edad para los ratones, ya que su esperanza de vida es de aproximadamente dos años.
Antonio Saad, miembro de la UTMB en Medicina Materno Fetal, y su equipo midieron el porcentaje de tejido adiposo abdominal y de hígado mediante tomografía computarizada o tomografía computarizada, escaneo. Realizaron análisis de sangre para medir las concentraciones de glucosa, insulina, colesterol total, triglicéridos yleptina, una hormona producida por las células grasas que ayuda a regular el equilibrio de energía al mitigar el hambre.
Descubrieron que tanto la descendencia femenina como la masculina en el grupo de fructosa tenían niveles de glucosa pico más altos y una presión arterial más alta. La descendencia femenina del grupo de fructosa también era más pesada y tenía porcentajes más altos de tejido adiposo abdominal, grasa hepática y resistencia a la insulina, así comoconcentraciones más bajas de leptina en comparación con sus homólogos del grupo de agua. Ninguno de los ratones mostró diferencias en el colesterol total o los triglicéridos, independientemente del grupo o sexo.
"Descubrimos que cuando la madre tiene una alta ingesta de fructosa en su dieta durante el embarazo, su descendencia tiene más riesgo de desarrollar obesidad adulta, presión arterial alta y disfunción metabólica, todos los cuales son factores de riesgo de enfermedad cardiovascular".dijo Saad. "Este efecto es más pronunciado en la descendencia femenina. Limitar la ingesta de alimentos y bebidas con alto contenido de fructosa durante el embarazo puede tener un gran impacto en la salud futura del niño".
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Materiales proporcionado por Rama Médica de la Universidad de Texas en Galveston . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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