Se demostró que las infusiones diarias con un químico comúnmente asociado con sentimientos de felicidad aumentan los niveles de calcio en la sangre de las vacas Holstein y la leche de las vacas Jersey que acababan de dar a luz. Los resultados, publicados en el Revista de Endocrinología , podría conducir a una mejor comprensión de cómo mejorar la salud de las vacas lecheras y mantener el flujo de leche.
La demanda es alta para la leche rica en calcio: hay más calcio en el cuerpo humano que cualquier otro mineral, y en Occidente los productos lácteos como la leche, el queso y el yogur son las principales fuentes de calcio. Pero esta demanda puede pasar facturaen vacas productoras de leche: aproximadamente el 5-10% de la población de vacas lecheras de América del Norte sufre de hipocalcemia, en la cual los niveles de calcio son bajos. El riesgo de esta enfermedad es particularmente alto inmediatamente antes y después del parto de las vacas.
La hipocalcemia se considera un evento de salud importante en la vida de una vaca. Se asocia con problemas inmunológicos y digestivos, disminución de las tasas de embarazo e intervalos más largos entre embarazos. Todo esto plantea un problema para los productores lecheros, cuya rentabilidad depende de embarazos regulares yun alto rendimiento de leche rica en calcio.
Si bien se han realizado investigaciones sobre el tratamiento de la hipocalcemia, pocas investigaciones se han centrado en la prevención. En los roedores se ha demostrado que la serotonina un químico natural comúnmente asociado con sentimientos de felicidad juega un papel en el mantenimiento de los niveles de calcio;Sobre esto, un equipo de la Universidad de Wisconsin-Madison, dirigido por la Dra. Laura Hernández, investigó el potencial de la serotonina para aumentar los niveles de calcio tanto en la leche como en la sangre de las vacas lecheras. El equipo infundió un químico que se convierte en serotonina en 24 lácteosvacas, en el período previo al parto. La mitad de las vacas eran Jersey y la otra mitad eran Holstein, dos de las razas más comunes. Se midieron los niveles de calcio tanto en la leche como en la sangre circulante durante todo el experimento.
Si bien la serotonina mejoró el estado general del calcio en ambas razas, esto se produjo de manera opuesta. Las vacas Holstein tratadas tenían niveles más altos de calcio en la sangre, pero menos calcio en la leche en comparación con los controles. Lo contrario fue cierto enLas vacas Jersey tratadas y los niveles más altos de calcio en la leche fueron particularmente evidentes en las camisetas el día 30 de la lactancia, lo que sugiere un papel de la serotonina en el mantenimiento de los niveles durante la lactancia.
"Al estudiar dos razas pudimos ver que la regulación de los niveles de calcio es diferente entre los dos", dice Laura Hernández. "La serotonina aumentó el calcio en la sangre en las Holsteins, y el calcio en la leche en las camisetas. También debemos tener en cuenta que la serotoninael tratamiento no tuvo efecto sobre la producción de leche, la ingesta de alimento o sobre los niveles de hormonas requeridas para la lactancia ".
Los siguientes pasos son investigar el mecanismo molecular por el cual la serotonina regula los niveles de calcio y cómo esto varía entre las razas.
"También nos gustaría trabajar en la posibilidad de utilizar la serotonina como medida preventiva para la hipocalcemia en las vacas lecheras", continúa Laura Hernández, "Eso permitiría a los productores de lácteos mantener la rentabilidad de sus negocios, mientras se asegura que sus vacas se quedensaludable y producir leche nutritiva "
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Materiales proporcionado por Sociedad Europea de Endocrinología . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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