arroz o Oryza sativa como se conoce científicamente, alimenta a más de un tercio del mundo. Sin embargo, la mayoría de los cultivos de arroz que abastecen al 90 por ciento del mundo provienen de solo dos variedades domesticadas, japonica e indica.
A pesar de su importancia para los paladares y las economías mundiales, la domesticación y los orígenes del arroz han seguido siendo un misterio. El consenso popular es que la japonica, el grano más corto y pegajoso perfecto para el sushi, se ha cultivado exclusivamente en la parte norte de Asia oriental.partes del norte de Asia oriental, que consisten en Japón, Corea y el norte de China, la producción y el consumo de arroz actual son japonica con muy poco uso excepcional de indica.
Ahora, utilizando nuevos datos recopilados de muestras de arroz carbonizado antiguo, un equipo de científicos japoneses y chinos ha determinado con éxito las secuencias de ADN para hacer las primeras comparaciones entre el arroz moderno y antiguo. Para ello, utilizaron nuevas técnicas para eliminar cuidadosamente el cloroplastoADN de arroz antiguo de 900-2,800 años de antigüedad, que había sido excavado en siete sitios arqueológicos en Japón y Corea.
En el proceso, se han convertido en uno de los primeros grupos de investigación en recopilar con éxito la información de ADN del análisis de cultivos de cereales antiguos, no es una tarea fácil. Literalmente, de un solo grano de arroz, menos de 10 mg de peso, pudieronpara obtener ADN de típicamente unos pocos de los cientos preciosos que pudieron tomar muestras. Estas muestras antiguas de arroz se compararon con una base de datos recopilada de 216 muestras modernas de ADN de arroz silvestre y cultivado de todo el mundo.
Tienen nuevos hallazgos que sugieren que el arroz índica se cultivó históricamente en Asia oriental o se importó a Asia oriental, lo que va en contra de los supuestos generalmente sostenidos. Hace casi 2.000 años, los antiguos asiáticos orientales vivían en una amplia variedad de cultivares de arroz, incluida la índica.El equipo ha descubierto, por primera vez, la presencia de variedades de tipo japonica e indica en el período Yayoi y en la Edad Media de Japón y la parte media de la península de Corea hace 2000 años. Junto con el hallazgo de la variedad de arroz enPenínsula coreana, la variedad índica también contribuyó a la dieta de las personas que viven en el arcaico este asiático de hace más de dos mil años.
Los autores sugieren la posibilidad de cultivar la variedad índica como la variedad de arroz ordinaria en el lado oeste de la mitad de la península de Corea hace más de 2.000 años. Otra posibilidad es que el arroz índica fue traído de China, porque el área alrededor de Lelang enesa era fue gobernada por el imperio chino Han.
"Hemos mostrado una disminución en el número de cultivares de arroz en el este de Asia desde hace 2.000 años hasta el presente", dijeron los autores. "La reducción de la diversidad genética por cuellos de botella ficticios es uno de los aspectos clave en el proceso de domesticación. Además, el desarrollo de la civilización y las tecnologías ha acelerado una mayor reducción de la diversidad genética en la era moderna. Las tecnologías agrícolas avanzadas que incluyen el manejo del agua, fertilizantes y agroquímicos permitieron a los agricultores cultivar campos de arroz en diferentes condiciones ambientales para producir variedades que tienen un mayor valor en el mercado.del sentido de los valores, lo que provoca la homogeneización de las variedades de cultivos producidos ".
El estudio demuestra con éxito la capacidad de los antiguos estudios de ADN para proporcionar nuevas ideas sobre la diversidad y la domesticación arcaicas del arroz, que de otro modo no se han hecho a partir de pruebas de ADN únicamente del arroz moderno.
Fuente de la historia :
Materiales proporcionados por Biología Molecular y Evolución Oxford University Press . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
Referencia del diario :
Cita esta página :