Un sobreviviente de cáncer infantil tiene una pobre adherencia a las pautas dietéticas federales en la edad adulta, según un nuevo estudio. Las dietas que carecen de nutrientes esenciales pueden exacerbar la carga de enfermedades crónicas en un grupo que ya tiene un riesgo elevado de desarrollar nuevas afecciones.
El estudio epidemiológico, realizado por investigadores de la Friedman School of Nutrition Science and Policy en Tufts University y St. Jude Children's Research Hospital, analizó cómo las dietas de los sobrevivientes de cáncer infantil se comparan con las Pautas dietéticas para estadounidenses de 2010, ya sean sobrevivientes 'el consumo de nutrientes clave y grupos de alimentos cumplen con los niveles recomendados, y si el cáncer y el tratamiento pueden afectar la ingesta alimentaria a largo plazo de los sobrevivientes. Los resultados se publicaron en línea en el Revista de nutrición el 19 de octubre
En una cohorte de 2.570 adultos sobrevivientes de cáncer infantil, el equipo de investigadores encontró ingestas particularmente bajas de granos enteros pero ingestas excesivas de sodio y calorías vacías, es decir, calorías de grasas sólidas y azúcares añadidos. La ingesta media de granos enteros 1.2porciones / día fue menos de la mitad de la ingesta recomendada 3 porciones / día, mientras que la ingesta de sodio 3,566 mg / día fue sustancialmente mayor que el nivel de ingesta superior <2,300 mg / día. Entre los sobrevivientes de cáncer infantil,las calorías de los azúcares agregados y las grasas sólidas contribuyeron cada una con el 14 por ciento y el 20 por ciento de las calorías totales, respectivamente, mientras que las Directrices dietéticas para estadounidenses de 2015 recomiendan que el porcentaje de calorías de los azúcares agregados y las grasas sólidas sea inferior a 20.
"En comparación con las recomendaciones dietéticas existentes, encontramos que los sobrevivientes de cáncer infantil consumieron menos de la ingesta recomendada de fibra, potasio, magnesio, vitamina D, calcio y vitamina E, y niveles excesivos de sodio y grasas saturadas, los cuales son riesgososfactores para enfermedades crónicas como enfermedades cardiovasculares, diabetes y obesidad ", dijo el autor principal y autor correspondiente, Fang Fang Zhang, MD, Ph.D., profesor asistente de la Escuela de Ciencia y Política de Nutrición de Friedman en la Universidad de Tufts en Boston." Una alimentación saludablepuede mejorar el funcionamiento físico y mental de los sobrevivientes de cáncer infantil. Nuestros hallazgos respaldan la necesidad de incorporar la nutrición en la atención del cáncer ".
Para evaluar la calidad de la dieta, los investigadores calcularon la puntuación total media del Índice de alimentación saludable HEI -2010, una medida de la calidad de la dieta mediante el cumplimiento de las Pautas dietéticas para los estadounidenses, así como las puntuaciones de los componentes y la ingesta media de nutrientes en la dieta.El puntaje total HEI-2010 varía de cero no adherencia a 100 adherencia perfecta; el puntaje total promedio HEI-2010 de la cohorte fue 57.9.
Los investigadores también informaron que los sobrevivientes de cáncer que fueron diagnosticados antes de los cinco años tenían una calidad de dieta más baja en comparación con los diagnosticados a los cinco años o más, y los sobrevivientes que recibieron altas dosis de radiación en el abdomen tenían una dieta de menor calidad que aquellosquien recibió dosis bajas.
"Los sobrevivientes de cáncer infantil tienen una alta prevalencia de problemas de salud crónicos que pueden verse exacerbados por una mala nutrición", dijo Melissa Hudson, MD, directora de la División de Supervivencia del Cáncer del Hospital de Investigación Infantil St. Jude. "Los hallazgos de este estudioenfatizar la importancia de integrar servicios e intervenciones nutricionales para promover hábitos alimenticios saludables en pacientes con cáncer infantil durante el tratamiento y durante la atención de supervivencia ".
El estudio evaluó las dietas de 2.570 adultos sobrevivientes de cáncer infantil inscritos en la cohorte de toda la vida de St. Jude utilizando un cuestionario de frecuencia de alimentos en bloque autoadministrado. El diagnóstico de cáncer y la exposición al tratamiento se extrajeron de los registros médicos. Los investigadores calcularon la media HEI-Puntaje total de 2010 y puntajes de componentes y la ingesta dietética media de nutrientes, así como también evaluaron si la ingesta dietética de nutrientes de los sobrevivientes cumple con los objetivos de nutrición comparando la ingesta media con la ingesta recomendada, estimada en función de los grupos de edad y sexo de las ingestas dietéticas de referencia.
Si bien el estudio no comparó las dietas de los sobrevivientes con las dietas de aquellos que no han tenido cáncer, Zhang informó recientemente que los sobrevivientes adultos de cáncer tienen "peor calidad de dieta general en comparación con los controles de edad y sexo en el Examen Nacional de Salud y NutriciónEncuesta ". Los investigadores señalan que el presente estudio no incluye la ingesta suplementaria de vitaminas y minerales.
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Materiales proporcionado por Universidad de Tufts . Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.
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